为推动乡村美食产业和乡村文化休闲旅游互促共融，以“美食+文化+旅游”的方式带动农民增收，助推乡村振兴，8月3日至5日，寿阳县宗艾镇下洲村举办“天下第一挠”美食文化节活动，并组织开展非遗项目展示、晋剧演出和文艺汇演。

“挠”是盛行于当地的一种传统美食，其起源和记载可追溯至北魏时期。如今，以豆角、山药等蔬菜和小米、白面同锅炖煮，并不停翻搅以增强食物的柔韧劲道，再配以蘸料食用的挠饭，已经成为寿阳人的日常餐食和待客宴请的地方美味。活动现场，以大锅烹制的挠饭，热气腾腾、清香阵阵，吸引着村民和游客争相品味。

下洲村位于县城北部的丘陵山区，全村面积15.3平方公里，人口890户2100人，以现代设施农业和玉露香梨、梅杏等水果种植为主要产业。该村有1500年历史，现存古民居28处、古庙宇5座。近年来，下洲村积极完善乡村文旅产业布局、修缮古建文物、改善交通设施、开展文旅线路营销，吸引了众多游客和文艺创作团队来此观光采风。

本报记者 裴晓军 摄