为压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，推动食品安全“两个责任”包保督导工作落实落细。近日来，北坛街道花园街社区组织包保干部对辖区进行食品安全“两个责任”督导工作，为居民饮食安全保驾护航。

责任细化，构建包保“责任网”

北坛街道花园街社区对辖区内餐饮店、便利店、超市、酒店等60余家食品经营主体进行全面摸排，明确经营类型、风险等级，建立“一户一档”台账，由网格员担任包保干部，每人负责自己网格内商户，明确包保干部“日常检查、隐患督促、政策宣传”三大职责，签订《食品安全包保责任书》，确保“店店有人管、事事有人抓”。

精准排查，筑牢安全“防护墙”

在督导期间，北坛街道花园街社区包保干部严格按照相应等级任务清单要求，对“食安督”系统分配包保的食品生产经营主体进行入户走访，着重对“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”四大板块进行督导检查。

在督导现场，包保干部检查从业人员健康证、食品许可证、营业执照等证件是否一应俱全，检查店内、后厨环境卫生是否达标，检查食品原料采购索证索票、产品是否存在过期问题，并督促经营场所落实主体责任，强化人员专业知识培训考核，做好食品安全风险隐患自查工作，严守食品安全底线。针对检查中发现的问题，明确整改时限并跟踪复查，确保问题“闭环解决”。督导的同时结合季节特点，向商户提醒夏季食材保鲜、生熟分开等注意事项，引导经营者规范操作。

广泛宣传，凝聚共治“向心力”

北坛街道花园街社区采取“线上+线下”双管齐下的宣传策略全面提升食品安全意识。线上，社区积极利用居民微信群这一便捷的沟通平台，定期推送食品安全实用知识；线下，社区通过在小区显眼位置的宣传栏张贴醒目的食品安全海报，同时组织工作人员逐户走访商户，发放图文并茂的宣传册，进一步构建“商户自律、干部监管、居民参与”的三位一体共治格局。

下一步，北坛街道花园街社区将继续完善和落实食品安全“两个责任”，定期开展食品安全检查工作，加强对食品从业行为的监督，守住辖区居民群众的饮食安全底线，让居民吃得放心、吃得安心。

刘鹤