随着直播电商的兴起，食品类商品成直播间热门品类。然而，不少消费者发现，原本应清晰展示的食品配料表，在直播间里却成了“隐形信息”，有的主播全程不提配料，有的配料表被刻意缩小、遮挡或快速切换，甚至干脆不展示，配料表 “躲猫猫” 现象频发。近日，省消协发布消费警示，提醒消费者警惕食品直播中的信息陷阱，维护自身知情权与选择权。​

那么，为何商家不愿“亮底牌”呢？商家在直播间“藏”配料表，本质是为了规避消费者对食品真实成分的知情权，常见动机包括掩盖高糖、高盐、多添加剂问题。部分“健康概念”食品（如无糖饮料、粗粮饼干）实际添加了蔗糖、氢化植物油、香精等成分，若公开配料表，可能让消费者质疑其“虚假宣传”，规避合规风险。某些食品可能存在标签不规范的问题（如未标注过敏原、营养成分夸大），或使用了消费者敏感的原料（如转基因成分、人工合成色素），商家通过不展示配料表诱导消费者下单，利用信息差诱导消费。直播间通过“限时折扣”等制造紧迫感，消费者在无法充分获取信息的情况下，更容易冲动下单。

消费者又该如何避开配料表“黑洞”？省消协提醒，面对直播间食品配料表的“躲猫猫”行为，消费者需提高警惕，主动维护自身知情权和选择权。要主动追问，留存证据。如果在商品详情中未见到配料表或配料表不清晰，下单前务必直接向主播或客服询问，可要求其展示包装照片或文字版配料表，并截图或录屏保存聊天记录，作为后续维权依据。不轻信口头承诺，警惕“绝对健康”“纯天然”“零添加”等绝对化宣传，若主播声称“无某成分”但拒绝展示配料表验证，则可能存在虚假宣传嫌疑。消费者要优先选择“透明”商家，认准在直播间商品页面主动、清晰展示配料表的商家，这类商家通常更注重合规经营；若商家未公示配料表，或经询问仍不提供配料表，建议慎重购买。若因配料信息不透明导致购买到不符合预期的食品（如过敏、虚假宣传），保留直播录像、订单记录、聊天记录等证据，可向平台投诉或向市场监管部门或消费者协会反映，依法维护自身合法权益。

直播间食品配料表的“躲猫猫”问题，不仅损害消费者权益，也破坏了公平竞争的市场环境。对此，需多方合力整治。平台方面应优化规则，要求食品类直播间必须以显著方式（如固定画面、文字备注）展示完整配料表，在商品详情页同步上传；对主播回避配料表询问、故意遮挡信息的行为，纳入违规处罚（如限流、封号）。市场监管部门需加强对直播带货行为的抽查，重点核查食品配料表公示情况，对故意隐瞒关键信息（如过敏原、非法添加物）、虚假宣传的商家依法严惩；同时推动建立“直播食品标签合规指引”，明确配料表展示的格式、时长等具体要求。

记者 王菲