“数据代替经验”——山西今年启动的“牛产业重大技术协同推广计划”让老牧场变了模样。近日，在山西阳高、怀仁、沁水三地，同一栏牛，喂法不同，效益天差地别：奶牛年均多产奶420公斤，肉牛月增重提高4.8公斤。全省30个试验基地累计示范1.83万头，带动2.9万头，实现节本增效3000余万元。

“过去靠手感，现在算法说了算。”大同市云州区嘉隆养殖场负责人高文兵点开手机界面，470头肉牛的日增重、料肉比实时跳动。系统上线半年，料肉比降低0.12（kg/kg），月增重提高4.8公斤，每头牛多赚1250元。

同样的变化发生在沁水县万利牛拓牧场。牧场负责人刘伟把“高效双层包被增重添加剂”拌入日粮，206头肉牛平均月增重从41.4公斤升至46.2公斤。“用了添加剂，一年多赚65万元。”刘伟说，周边5个村主动要求复制模式。

山西省牛产业技术体系首席专家、山西农业大学教授刘强介绍，项目采取“1+3+3”协同机制：1个标准化基地做样板，省专家团、市推广中心、县服务队三级联动，技术包、培训包、服务包同步下沉。山西农业大学、省畜牧技术推广服务中心等30家单位组成“技术首席+推广首席”双首席团队，统一编制《牧场标准化生产管理操作手册》，把配方软件、添加剂剂量、数据采集方法做成“傻瓜式”模板，确保“谁学谁会、谁用谁赚”。

同时，专家组对30个基地进行全程跟踪测产。“精准饲喂降本、添加剂应用增效、牧场生产管理集成”三项技术集成应用后，奶牛平均单产提高5.8%，年增加产奶量420公斤以上，每公斤奶成本降低0.15元，每头奶牛年增收近千元；肉牛月增重增加4.4公斤，育肥周期缩短20天，每头肉牛多赚1200元以上；示范牧场饲料浪费率下降5.7%，用工成本降低8.6%，生产管理效率提升17.3%。

“按当前推广速度，明年可覆盖奶牛1.5万头、肉牛3.5万头，带动农户增收6000万元以上。”刘强说。（张婷婷）