乡村振兴，产业为基。在灵石县，山西大牙叔味业食品有限公司深耕农产品深加工，以匠心制酱、产业兴农，通过厂房升级、产品创新、模式赋能，让小小辣酱成为激活乡村振兴、带动群众增收的特色产业。

走进企业扩建现场，旧厂房已拆除完毕，全新厂房建设有序推进，主体钢架结构基本落成。企业负责人介绍，为适配新品研发与产能提升，企业投资50余万元扩建升级，新增200平方米车间，生产总面积达800余平方米。投产后，3条自动化生产线将同步投用，各环节独立运行、规范高效，长期困扰的生产空间不足问题得以解决，为规模化发展按下“快进键”。

在扩规模的同时，企业坚守品质、创新研发，依托本地优质农产品，打造多元化产品矩阵。企业主打炒制、古法糊糊等八大特色辣椒酱，搭配香辣咸菜丝、酸菜等爽口小菜，坚持纯手工制作、零防腐剂添加，既保留农家风味本真，又契合现代健康消费理念，以严苛标准守护舌尖健康。

近年来，企业始终践行“发展一个企业，壮大一项产业，致富一方百姓”理念，创新帮扶模式，积极吸纳农村剩余劳动力与失业人员就业。如今，企业稳定带动30余名劳动力就业，员工年均收入超3万元，实现了企业发展与助农兴农同频共振。

未来，企业将以基地为依托、以品牌为核心，持续研发农产品深加工新品，全力打造灵石特色知名品牌，为地方农业经济转型发展注入新动能。

（闫静）